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Você já se perguntou o que diferencia os restaurantes mais bem-sucedidos do mercado? O que eles estão fazendo que você não está? A resposta pode ser mais simples do que você imagina. A Diferença [...]

Você sabe qual a importância do per capita em sua produção? Quem nunca errou a quantidade de um pedido ou das quantidades no planejamento do cardápio e acabou faltando ingredientes para a [...]

Você tem o hábito de realizar a compra de matéria- prima, para a sua unidade com antecedência de entrega? Primeiramente, é importante ressaltar que a antecedência de entrega auxilia na [...]

Atualmente, como é realizado o processo de compras em suas unidades? Existe planejamento mensal, semanal ou de acordo com a demanda são verificadas as quantidades a serem adquiridas? Muitos [...]