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Tendências em alimentação coletiva

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Com a evolução constante da tecnologia e a busca por uma alimentação mais saudável e sustentável, a alimentação coletiva tem passado por mudanças significativas nos últimos anos. Em 2023, espera-se que essas tendências continuem a crescer e a ganhar espaço nas cozinhas industriais e em outros setores da alimentação coletiva.

Uma das tendências que deve continuar em alta é a busca por alimentos mais saudáveis e naturais. Com isso,  a preferência por alimentos não processados e de origem local tem grande probabilidade de se manter . Além disso, a preocupação com a redução do uso de açúcar e de gordura também deve permanecer, assim como a oferta de opções vegetarianas e veganas.

Outra tendência importante é a busca por uma alimentação mais sustentável e responsável. Isso significa que os estabelecimentos de alimentação coletiva devem se preocupar cada vez mais com a origem dos alimentos, a redução do desperdício e o uso de embalagens e utensílios biodegradáveis.

A tecnologia também vai continuar a transformar a alimentação coletiva em 2023. A automação já está sendo utilizada em algumas cozinhas industriais para tornar os processos mais eficientes e reduzir custos. Além disso, a utilização de plataformas digitais para a gestão de cardápios e pedidos também deve ganhar mais espaço.

Nesse contexto, o sistema Genial pode contribuir de diversas formas . Com a sua plataforma de gestão de cardápios e pedidos, é possível otimizar os processos, reduzir o desperdício de alimentos e aumentar a eficiência na gestão dos estoques. Além disso, o sistema permite a edição dos cardápios de acordo com as preferências dos clientes, o que contribui para uma alimentação mais saudável e atraente, conforme imagem abaixo.

Em resumo, as tendências em alimentação coletiva apontam para uma maior preocupação com a saúde, a sustentabilidade e a eficiência nos processos. Com o uso de tecnologias como o sistema Genial, é possível atender a essas demandas de forma mais eficiente e oferecer uma alimentação de qualidade para os consumidores.

Entre agora mesmo em contato com nossa equipe comercial através do e-mail comercial@genialnet.com.br e saiba como manter seu negócio de alimentação competitivo, frente à todas as transformações que vem ocorrendo no setor de refeições.


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