Como escolher fornecedores
Concluído o cardápio, a etapa seguinte é a geração do pedido de compra. Os fornecedores são listados e a partir dos gêneros comercializados, é definido de quem serão adquiridos os itens. Parece [...]
Dia do Leite
Comemorado no dia 1 ou 24 junho, a data criada pela pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, tem como objetivo alertar a população sobre a importância dos lácteos para a [...]
Quais são os EPIs essenciais para a cozinha?
O que são EPI’s A portaria 3214, do Ministério do Trabalho, foi responsável pela criação das Normas Regulamentadoras que se referem à segurança e medicina do trabalho. Essas normas foram criadas [...]
Relação dos alimentos com a imunidade
Quando pensamos em melhorar a imunidade imediatamente pensamos em vitaminas. As vitaminas e minerais são fundamentais para o equilíbrio e manutenção da saúde. Isso não quer dizer que manter uma [...]
