5 Passos para programação de um ano Excelente

Você costuma se programar já no mês de Dezembro , para o próximo ano, ou geralmente realiza a organização nos primeiros dias do ano?

Alinhar as expectativas, aos passos necessários para alcançar os resultados desejados, contribui com a motivação durante a prática das atividades e com uma maior clareza no desempenho das funções.

Com isso, listamos abaixo 5 passos, que podem te ajudar na programação de ano excelente em 2023:

1. Análise do ano anterior: Para verificar possíveis erros e acertos em seu restaurante, e verificar quais lições foram aprendidas, para melhorar no ano seguinte. Concluir pendências, é essencial.
2. Definir metas: Lembrando que essas metas devem ser tangíveis. A partir do momento que você alcança algo que definiu, passará alcançar metas ainda maiores.
3. Listar atividades (passos),  para alcançar estas metas: Focar somente no resultado final, faz com que permaneça travado(a)  nos mesmos resultados de antes. Estudos comprovam que o cérebro precisa de caminhos, “passos definidos” para atingir objetivos e nos manter motivados  à concluir o que foi estipulado. Sonhar não basta, atingimos os resultados que a mente acredita como possíveis em nossa realidade.
4. Cronograma para análise de resultados periodicamente: Somente assim, conseguirá mensurar e ajustar os pontos necessários dentro  de sua operação, sem desviar o foco dos objetivos.
5. Incluir na rotina diária cuidados com a saúde mental e física: Por último, mas não menos importante, devemos lembrar que a saúde em todos os seus aspectos impactará diretamente em sua produtividade e consequentemente em seus resultados. Ter momentos de pausa, reflexão, exercícios diários, contribuirá com uma melhor execução dos passos  anteriores.

Em restaurantes industriais, este quinto passo se torna ainda mais importante, considerando as rotinas, stress e toda atenção envolvida durante o preparo de refeições para milhares de pessoas.

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